Herder Windmühlenmesser Preisunterschiede

[Trype]

Hallo zusammen,

kann mir jemand sagen, wo bei den Windmühlenmessern die Preisunterschiede in den verschiedenen Serien begründet ist?
Das Santoku kriegt man in verschiedenen Versionen für ~ 60€, will man ein vergleichbares klassisches Kochmesser zahlt man beinahe das doppelte.

Soweit ich das sehe, ist der Stahl ja soweit identisch, wohin geht dann der der Rest bei der K-Serie, oder der 1922er Serie?

Habe selber ein Santoku und habe auch schon ein K5 in der Hand gehabt, als Laie habe ich dort keine nnennenswerten qualitativen Unterschiede feststellen können.

 

[güNef]

Servus,

Für die 1922 Serie wird 1.2003 (75Cr1) Stahl verwendet und bei der K Serie ist es tatsächlich 1.2519. Quelle ist Herder nach Rückruf und Anfrage, kurz nach erscheinen des neuen K-Chefs.

Die Trio-Serie ( jetzt wieder ) ist einfach gestrickt, Steckerlgriff, gestanzt, einfache Hölzer. Die K-Serie ist zwar auch gestanzt, aber Full Tang und besserer Stahl. Die 1922er Serie ist Gesenk-geschmiedet das saubere Reiden der Griffschalen ist durch den Kropf/Bart und den durchgehenden Erl deutlich zeitaufwändiger.

Das Herder K-Chef ist trotz sehr gutem C-Stahl aus meiner Sicht zu teuer.

Gruß, güNef

 

[Trype]

Das beantwortet die Frage schon perfekt. Danke dir.

 

[Roland68]

Die Trio-Serie ( jetzt wieder )

@güNef
Was heißt "jetzt wieder"?
Gibt es wieder das Nakiri aus dem Trio?

 

[Froghunter]

@güNef
Was heißt "jetzt wieder"?
Gibt es wieder das Nakiri aus dem Trio?

Ist offenbar wieder (mit Preissprung?) im Programm:
https://www.windmuehlenmesser-kaufen.de/products/nakiri?_pos=1&_sid=4f11785f1&_ss=r
https://www.windmuehlenmesser.de/suche/?tx_kesearch_pi1%5Bsword%5D=nakiri
RostfreiOM,Olive,Pflaume; rostendflaume

Gruß
Froghunter

 

[güNef]

Servus,

https://www.messer-mit-tradition.de/windmuehlenmesser-details.php?artikel_nummer=1841.625.04

Gruß, güNef