geometrie? kommt nicht vom honba-zuke.
dies ist nur die weiterführung des schliffes mit feineren steinen.
das kostet zeit weil diese von hand getan werden und die gröberen am schleifrad.
und die feineren natur-schleifsteine sind viel teurer als die groben.
jedoch verändert sich dadurch keine geometrie!
die teuren steine zulegen und schleifen wenn das messer es braucht
ja genau, so wie du es dachtest ,
auch bei honbazuke gehen sie nicht bis ohira
ausser bei den richtig teuren (ich meine die richtig teuren euro 1000 +)
da GLAUBE ich schleifen sie sehr hoch.
schau (meine meinung):
honba zuke ist schon gut, es zeigt dem käufer was das messer könnte wenn er es richtig schleift
(ist schon geil), nun wird er es später nicht mehr auf diese schärfe bringen, wehnigstens nicht bis er die nötigen steinchen hat und etwas übung hat.
dann bringt er es wieder dort hin !
wenn einer richtig gut schleifen kann, kann er sich den honbazuke sparen
,auch bei honbazuke gehen sie nicht bis ohira
ausser bei den richtig teuren (ich meine die richtig teuren euro 1000 +)
da GLAUBE ich schleifen sie sehr hoch.
schau (meine meinung):
honba zuke ist schon gut, es zeigt dem käufer was das messer könnte wenn er es richtig schleift
(ist schon geil), nun wird er es später nicht mehr auf diese schärfe bringen, wehnigstens nicht bis er die nötigen steinchen hat und etwas übung hat.dann bringt er es wieder dort hin !
wenn einer richtig gut schleifen kann, kann er sich den honbazuke sparen
Ohira 
ich bin noch nicht soweit in die ganze Materie eingestiegen, scheint mir aber dann ein Stein zu sein von 10.000+.
Dieses als Naturstein, holla, würde sagen ab 400€.
Seitdem ich mir einen "blauen Belgier" zugelegt habe, bin ich bisher, mit meinem Handwerkzeug ziemlich zufrieden.
Möchte das Ding nie mehr missen. Was natürlich nicht heißt, das es da noch Besseres geben kann.
Scotty
ich bin noch nicht soweit in die ganze Materie eingestiegen, scheint mir aber dann ein Stein zu sein von 10.000+.
Dieses als Naturstein, holla, würde sagen ab 400€.
Seitdem ich mir einen "blauen Belgier" zugelegt habe, bin ich bisher, mit meinem Handwerkzeug ziemlich zufrieden.
Möchte das Ding nie mehr missen. Was natürlich nicht heißt, das es da noch Besseres geben kann.
Scotty
Habe ein ganz kleines Musterstück.
Bin am überlegen mir diesen Stein auch zu kaufen.
Nur ob das Sinn macht, ist die zweite Frage.
Werde wohl eher ein oder zwei neue Messer kaufenund weiter mit meinem "Blauen" üben.
Merkwürdig ist allerdings das, bei den Mizuno "Honba-Zuke" ganz leichte Riefen zu sehen sind.
Sieht wohl so aus das dieses als Verkaufsstrategie gemacht wird, um zu sagen :
"Hier können Sie den "Honba-Zuke" sehen."
Scotty
P.S. Müsste wohl mal Deine sehen um zu wissen was scharf
ist.
Bin am überlegen mir diesen Stein auch zu kaufen.
Nur ob das Sinn macht, ist die zweite Frage.
Werde wohl eher ein oder zwei neue Messer kaufen
und weiter mit meinem "Blauen" üben.Merkwürdig ist allerdings das, bei den Mizuno "Honba-Zuke" ganz leichte Riefen zu sehen sind.
Sieht wohl so aus das dieses als Verkaufsstrategie gemacht wird, um zu sagen :
"Hier können Sie den "Honba-Zuke" sehen."
Scotty
P.S. Müsste wohl mal Deine sehen um zu wissen was scharf
ist.
Zuletzt bearbeitet:
hallo hobby,
das letzte mal haben wir gar nicht viel miteinander geredet
du musst dich zum shop weiterklicken und dann blau oder gelb wählen (in den faq steht etwas über die unterschiede)
das letzte mal haben wir gar nicht viel miteinander geredet
du musst dich zum shop weiterklicken und dann blau oder gelb wählen (in den faq steht etwas über die unterschiede)
hobby
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albino schrieb:1) das letzte mal haben wir gar nicht viel miteinander geredet
2) du musst dich zum shop weiterklicken und dann blau oder gelb wählen (in den faq steht etwas über die unterschiede)
Hallo Albino,
1) Das ist wohl wahr, warum warst Du auch nicht in Karlsruhe!
2) Habe ich gemacht, aber nun habe ich mehr Fragen als vorher.
Aber bevor das zu sehr aus dem Ruder läuft habe ich unter
http://www.messerforum.net/showthread.php?p=282677#post282677
einen neuen Thread aufgemacht.
Hans
noch zum Thema ...
meine beiden "Honba Zuke" schleife ich auf King
Stones 1000 6000 8000. Das Ergebnis ist inzwischen
sehr gut - ich bilde mir ein - besser als beim Kauf.
Durch das Polieren mit dem 8000er erhält die Klinge
auch einen richtigen Spiegelglanz - das neue Messer
sah dagegen matt aus.
Sollte der erste Schliff unbefriedigend ausfallen - keine
Panik - das wird schon! Der Grund ist, dass der erste
Schliff (fast) immer einen neuen Winkel erzeugt und
beim HRC>60 dauert das eben, bis der neue Winkel
perfekt ist.
Einen Belgier blau/weiß habe ich auch - benutze ihn
aber nicht mehr, da er im Vergleich sehr viel
langsamer arbeitet.
Gruß Reinhard
meine beiden "Honba Zuke" schleife ich auf King
Stones 1000 6000 8000. Das Ergebnis ist inzwischen
sehr gut - ich bilde mir ein - besser als beim Kauf.
Durch das Polieren mit dem 8000er erhält die Klinge
auch einen richtigen Spiegelglanz - das neue Messer
sah dagegen matt aus.
Sollte der erste Schliff unbefriedigend ausfallen - keine
Panik - das wird schon! Der Grund ist, dass der erste
Schliff (fast) immer einen neuen Winkel erzeugt und
beim HRC>60 dauert das eben, bis der neue Winkel
perfekt ist.
Einen Belgier blau/weiß habe ich auch - benutze ihn
aber nicht mehr, da er im Vergleich sehr viel
langsamer arbeitet.
Gruß Reinhard
