Honseuki Muncho

[Perargutus]

Hallo Messerfreunde

Dieses Gemüsemesser hat kürzlich meine Werkstatt verlassen.
Mein Kunde gab diesem Messer den Namen Muncho. Der Name stammt von einem stattlichen Alaskan Malamute, welcher farblich dem Messer ähnlich sieht.

Schneidenstahl: TWR

Damast: W. Nr. 1.0570 (0.20% C) + W. Nr. 1.5634 (0.75% C)

Schneidenhärte: ca. 65 HRC +/- 1HRC

Griff: Büffelhorn / Nussbaum

Gesamtlänge (mit Griff): 386 mm
Länge der Klinge: 237 mm
Höhe der Klinge: 57 mm
Dicke der Klinge beim Griff: 3.6 mm "getapert"
Gewicht des Messers: 224 g


Ich hoffe euch gefällt es...

 

[gast]

Sehr schönes Messer, toller Stahl (Böhler TWR ?), und geiler San Mai Damast.

Gefällt mir sehr gut!

Grüße Wastl.

 

[güNef]

Servus,

ich kann mich da nur Wastl's Meinung anschliessen, ein tolles Messer mit augenscheinlich exzellenter Geometrie und F&F! :applouse::applouse:

Der Besitzer kann sich freuen!

Danke für's zeigen!

Gruß, güNef

 

[Perargutus]

Hallo zusammen

Vielen Dank für die Komplimente güNef und BasltWastl!
Ja den TWR finde ich sehr effektiv in der Küche.
Leider gibt es nicht mehr so viel, habe nur noch 30kg.

Gerne zeige ich bald wieder was neues...

Frohe Grüsse aus der Schweiz
Marco