"Japanisches" Brotmesser gesucht

[-chris-]

Hi Messer-Forum-Team,

kurze Frage:
Hat jemand einen Tipp für mich für ein Brotmesser im japanischen Stil (optimal Damast, muss aber nicht unbedingt sein)? Preis ca. 150 - 300€.

Mir wäre es wichtig, dass es sich um eine Serie handelt, die ich mit weiteren Messern aus der Serie ausbauen kann.

Beispiele:

• Senzo Black Damast Brotmesser 22 cm BD-06 (https://www.messer-holdorf.de/senzo-black-damast-brotmesser-22-cm-bd-06.html)
• Kai Brotmesser 22,5 cm, Tim Mälzer | Kai (https://www.kai-shun.de/kai-tim-maelzer-brotmesser-22-5-cm/a-100102)
• Tojiro Zen Black Brotmesser 240mm (FD-1559) - ScharfesJapan.de (https://www.scharfesjapan.de/tojiro-zen-black-brotmesser-240mm)

Hab jetzt noch 1-2 (nicht über Google), sondern über die Suchfunktion in Messershops gefunden (z.B. Yaxell).

Gibt es noch weitere Marken die Brotmesser im japanischen Stil führen, die euch einfallen?

Ich hatte hier einen Post zu einer Grundausstattung (auch mit Fragebogen) erstellt - bin auf der Suche nach einer Serie japanischer Messer.

1,000 Dank schonmal für noch ein paar Tipps.

LG,
Chris

 

[Besserbissen]

Hier kannste noch ein bisschen suchen und dann auch schauen, ob das Brotmesser aus einer Serie ist:

Bread Knives Meesterslijpers | Knivesworld (https://www.meesterslijpers.nl/en/bread-knives)
Brödknivar från ledande tillverkare | cleancut.se (https://www.cleancut.se/butik/knivmodeller/brodknivar)

 

[nenni]

Ich kann das empfehlen - hab ich selbst in Benutzung.
Und es fügt sich in die Serie ein.
Das einzige, was ich besser finden würde ist, wenn der Griff etwas schräger nach hinten hoch wäre.
Chroma Haiku Original - Brotmesser (https://www.scharfe-kochmesser.de/kochmesser/chroma-messer/chroma-haiku-original/Chroma-Haiku-Original-Brotmesser)

 

[knife-art.de]

Muss es aus Japan kommen oder geht auch Indonesien? Bekomme nächste Woche wieder Brotmesser aus der Knife Art Basic Serie, da habe ich auch die ganze Serie da (allerdings nicht rostfrei). Konkret geht es um dieses Messer, wobei die neue Lieferung beim Brotmesser nicht mehr Migaki, sondern Nashiji ist (also wie dieses hier). An Griffen gibt es wieder Palisander oder Teak.

Viele Grüße
Lukas