Jean-José Tritz Brotmesser

[Linda Decosta]

Nachdem mich die beiden kleinen Schnippler von Jean-José so begeistert haben, gehe ich nun ins andere Extrem, ein Brotmesser sollte es werden

Im selben Stil, Monostahl 1.305 rohe Schmiedehaut mit ovalem Griff aus Mooreiche.
Schneide 250mm lang (wir haben nie große Brotlaibe), Grifflänge 125mm

Hier das Messer noch ohne Sägezähne:

Und hier noch mal die beiden Lütten, falls jemand den anderen Thread verpasst hat:

Grüße Linda

 

[excalibur]

Gratulation👌🏼
Ich habe Jean dieses Jahr in Solingen kennengelernt und hab ein Puukko bei ihm gekauft.
Verwendet er bei den Küchenmessern auch seine alten Werkstattfeilen als Klingenstahl ?

Gruß
Excalibur

 

[Linda Decosta]

Hallo Excalibur,

das kann ich Dir leider nicht sagen.
Eigentlich wollte er für das Brotmesser einen Dreilagenstahl schmieden, aber damit es optisch besser zu meinen anderen beiden Messern von ihm passt (das war mir wichtig), hat er dann den 1.305 genommen. Ich weis aber nicht aus welcher Quelle der stammt.

Grüße Linda

 

[rocco26]

Ich weis aber nicht aus welcher Quelle der stammt.

Wälzlagerstahl halt, gut verfügbar würde ich mal sagen. Ich würde den von ausgesonderten Teilen nehmen. Lange gelaufen heißt dann, dass das Gefüge gut ist. Wie JJT das macht, wäre mal interessant.
Bin gespannt, wie das fertige Brotschwert aussehen wird! Die Form gefällt mir gut und die Länge ist doch OK!

rocco26

 

[Linda Decosta]

Hier ein weiteres Brotmesser von ihm mit 30cm Länge, es war die Vorlage für meins.

Grüße Linda

 

[joschlot]

Gratulation👌🏼
Ich habe Jean dieses Jahr in Solingen kennengelernt und hab ein Puukko bei ihm gekauft.
Verwendet er bei den Küchenmessern auch seine alten Werkstattfeilen als Klingenstahl ?

Gruß
Excalibur

Moin,

den Feilenstahl hat er mir vor ca. 3-4 Wochen noch angeboten, also sollte der noch verfügbar sein.

Gruß Jörg

 

[excalibur]

Ahoi,
hier noch eine Anmerkung zum Thema „Feilenstahl“. Jean erklärte mir in Solingen, dass das Puukko aus seinen ausgedienten Werkstattfeilen geschmiedet ist. Wenn seine Werkzeuge ihr Arbeitsleben ausgehaucht haben, werden sie sinnvoll und nachhaltig weiterverwendet.
Natürlich kann ich mir vorstellen , dass seine abgearbeiteten Feilen nicht für seinen gesamten Messeroutput reichen
Ich finde diesen Ansatz sehr sympathisch, er hat den ideellen Wert des Messers für mich sehr gesteigert.
Mit Verlaub hänge ich hier mal zwei Belegbilder an.

Schönes WE
Excalibur

 

[Linda Decosta]

Es ist fertig

Grüße Linda

 

[Linda Decosta]

Und da ist es nun endlich.
OK, für den Längsschnitt doch wieder zu kurz, ansonsten Begeisterung pur ...

Grüße Linda