Hallo Messerfreunde,
gehe ich recht in der Annahme, dass der einzige Unterschied zwischen diesen Messern das Hand anlegen beim Schleifen/Schärfen/Abziehen ist.
Der Preisunterschied ist ja nicht unerheblich. Da ich aber meine eigenen Wassersteine habe, gehe ich davon aus, dass ich mit der Standardversion besser beraten bin.
Oder gibt es da noch andere Unterschiede, vielleicht in der Klingengeometrie, die mir nicht bekannt sind und über die ich auch nichts gefunden habe?
Gruß
Shargal
gehe ich recht in der Annahme, dass der einzige Unterschied zwischen diesen Messern das Hand anlegen beim Schleifen/Schärfen/Abziehen ist.
Der Preisunterschied ist ja nicht unerheblich. Da ich aber meine eigenen Wassersteine habe, gehe ich davon aus, dass ich mit der Standardversion besser beraten bin.
Oder gibt es da noch andere Unterschiede, vielleicht in der Klingengeometrie, die mir nicht bekannt sind und über die ich auch nichts gefunden habe?
Gruß
Shargal