Abu
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„Ah, ein neues Küchenmesser? Das sieht ja schön aus!“
Im Prinzip hatte meine Liebste ja recht, nur: „schön bieder“ wäre passender; außerdem: es ist ein Outdoormesser mit zweifellos Küchenmessergenen; und: so neu war es auch nicht.
Im Winter hatte es schon auf einigen Wanderungen als formidables Brotzeitmesser gedient,....
.
....sollte mich in dieser Funktion auch im Urlaub begleiten, trat aber eine Reise solo nach Escanaba, Michigan zu Bark River an. Es passierte das, was eigentlich nie passiert: Das Redwood-Burl-Holz am Griff bröselte. Beim verflixten 7. Barki, das durch meine Hände ging, musste ich erstmals die Garantie in Anspruch nehmen.
Schade, kein Spanien, keine Tapas zerlegen. Dabei hatte ich mir für die maximale Sozialverträglichkeit etwas Schönes ausgedacht. Eine Buckelsscheide von Chamenos, hier im Forum ja bestens bekannt, macht aus diesem Outdoor- tatsächlich ein Frühstücks-Brotzeit-Küchenmesser.
Seine Universalbuckels-Scheide passte mit Ausnahme der Länge perfekt, also kurzerhand eine Kephart taugliche geordert.
Nach zwei Monaten war das Messer dann auch wieder zurück, aber nun mit Wüsteneisenholz - sicher ist sicher. Pünktlich zur Erdbeertortenzeit. Das muss ein Outdoormesser erstmal schaffen: Mürbeteigboden sauber schneiden statt zerkrümeln und dann als Tortenheber dienen!
Es soll Leute geben, die halten die Wellenschliff-Tomatenmesser immer noch für unverzichtbar - weil sie keine wirklich schnittigen Messer kennen......
Was muss ein „Outdoorer“ noch können, ich meine Abseits der vergnüglichen Speisen unter freiem Himmel? Kleine und große Späne schnibbeln, für ein Feuerchen oder einfach aus Spaß.
Und bei mir immer auch mal für Schnitzarbeiten ran. Abschälen, entasten, einfache Kerbschnitte - alles super.
Für enge Radien aber nicht gemacht, die hatte Horace Kephart sicher nicht im Sinn, als er sein Messerdesign vor gut 100 Jahren kreierte. Bark River machte das Beste daraus: CPM3V-Stahl, dünne 2,4 mm, ballig auf Null geschliffen - und dazu noch in meiner bevorzugten Mini-Ausführung mit der 93 mm Klinge.
Fazit:Ein klasse Messer, ein klasse Begleiter.
Gruß
Abu
Im Prinzip hatte meine Liebste ja recht, nur: „schön bieder“ wäre passender; außerdem: es ist ein Outdoormesser mit zweifellos Küchenmessergenen; und: so neu war es auch nicht.
Im Winter hatte es schon auf einigen Wanderungen als formidables Brotzeitmesser gedient,....
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....sollte mich in dieser Funktion auch im Urlaub begleiten, trat aber eine Reise solo nach Escanaba, Michigan zu Bark River an. Es passierte das, was eigentlich nie passiert: Das Redwood-Burl-Holz am Griff bröselte. Beim verflixten 7. Barki, das durch meine Hände ging, musste ich erstmals die Garantie in Anspruch nehmen.
Schade, kein Spanien, keine Tapas zerlegen. Dabei hatte ich mir für die maximale Sozialverträglichkeit etwas Schönes ausgedacht. Eine Buckelsscheide von Chamenos, hier im Forum ja bestens bekannt, macht aus diesem Outdoor- tatsächlich ein Frühstücks-Brotzeit-Küchenmesser.
Seine Universalbuckels-Scheide passte mit Ausnahme der Länge perfekt, also kurzerhand eine Kephart taugliche geordert.
Nach zwei Monaten war das Messer dann auch wieder zurück, aber nun mit Wüsteneisenholz - sicher ist sicher. Pünktlich zur Erdbeertortenzeit. Das muss ein Outdoormesser erstmal schaffen: Mürbeteigboden sauber schneiden statt zerkrümeln und dann als Tortenheber dienen!
Es soll Leute geben, die halten die Wellenschliff-Tomatenmesser immer noch für unverzichtbar - weil sie keine wirklich schnittigen Messer kennen......
Was muss ein „Outdoorer“ noch können, ich meine Abseits der vergnüglichen Speisen unter freiem Himmel? Kleine und große Späne schnibbeln, für ein Feuerchen oder einfach aus Spaß.
Und bei mir immer auch mal für Schnitzarbeiten ran. Abschälen, entasten, einfache Kerbschnitte - alles super.
Für enge Radien aber nicht gemacht, die hatte Horace Kephart sicher nicht im Sinn, als er sein Messerdesign vor gut 100 Jahren kreierte. Bark River machte das Beste daraus: CPM3V-Stahl, dünne 2,4 mm, ballig auf Null geschliffen - und dazu noch in meiner bevorzugten Mini-Ausführung mit der 93 mm Klinge.
Fazit:Ein klasse Messer, ein klasse Begleiter.
Gruß
Abu
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![[Nick]](/data/avatars/m/14/14610.jpg?1605177144){kind=avatar}
Was mich im laufe der Jahre an BR-Messer immer mehr zu stören begonnen hat, ist die fast immer gleiche Abfolge der Machart, obwohl es eine Unzahl an Designs, Formen und Griffkombinationen gibt: 
Ich sehe mich sicher als Sonderling und nicht als Durchschnittskunde bzw. Fanboy (nicht abwertend gemeint) dessen Ansprüche über die Jahre gestiegen sind und weil ich weiß, dass man auch einen getaperten Tang wirtschaftlich fertigen kann und auch für meine Empfinden besser passende Preise aufruft. Ist nur meine Meinung dazu.
