Hallo zusammen,
da sind ja gestern noch ein paar sehr geniale Anregungen gekommen!
@porcupine: Sehr genial, ich wusste nicht das es die Laguiole auch in der Variante mit Jakobsmuschel gibt, vielen Dank für den Hinweis!
@Tino [aka Spieler74]: Vielen Dank für die verlinkte Seite! Die von Dir ausgewählten Modelle fallen absolut ins Beuteschema und gefallen mir sehr gut. Speziellen Dank auch noch für den Link, da ich die Seite noch nicht kannte, ich werde hier wohl demnächst ein wenig Zeit investieren müssen
@Henwilk: Bei Deiner Aussage bzgl. der notwendigen Entscheidung hast Du recht, diese ist auch gerade eben ganz spontan gefallen.
Es wird mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit ein Laguiole mit Jakobsmuschel. Vom Ansatz her hätte ich gerne den ersten Link von porcupine mit einem dunklen Holz und evtl. in etwas kürzerer Ausführung. Hier werde ich noch ein wenig Zeit investieren und suchen, falls ich nicht fündig werde, bestelle ich das mit Knochen.
Ich möchte Euch kurz meine Entscheidung begründen:
1.) Das Messer kommt für mich klassisch daher, Stichwort Gentelman-Folder.
2.) Das Messer ist aus meiner Sicht den anstehenden Anforderungen gewachsen.
3.) Das Messer wiegt in der langen Variante 94g, viellecht etwas weniger wenn ich eine kürzere Variante finde. Falls nicht kann ich aber mit den 4g über meinem Limit leben.
4.) Nach meinen Erfahrungen mit Laguiole sind die Messer so robust, dass diese auch ab und an mal mit ein wenig Feuchtigkeit und auch ein wenig Verunreinigung klar kommen.
5.) Der wichtigste Punkt für meine Entscheidung: Die Muschel wird meinen Papa sehr freuen, ihm wird dieses Messer gefallen und er wird dieses Messer verwenden!
So, und für mich gibt es das Moki
Sobald sich etwas getan hat, werde ich nochmal kurz berichten.
Vielen Dank an alle die sich mit mir und für mich den Kopf zerbrochen haben und mich hier fantastisch beraten haben

Ihr seid spitze! (oder aucher supergeil vgl. das Video mit den Stichworten EDEKA, supergeil und Kollege)
Liebe Grüße,
woka
P.S. Falls der Wunsch besteht, dass ich die letzten Vorschläge noch in die Liste (#17) mit aufnehme, dann bitte ich um einen kurzen Hinweis.