Kotai-Kollektion - ist dazu was bekannt?!

[alemil]

Guten Abend,

vielen Dank für die Aufnahme in diesem Forum.

Nachdem nun die neue Küche da ist, sollen auch neue Messer einziehen.

Gibt es evtl. bereits Erfahrungswerte zu diesen hier:

Kotai-Kollektion (https://de.kotaikitchen.com/pages/collection)

Einen schönen Abend und viele Grüße

Alex.

 

[ebenezer]

Meines Erachtens zu teuer für Messer aus chinesischer Fertigung. Da werden auch zu viele Märchen erzählt für einen seriösen Anbieter. Eine Million Prototypen..... lächerlich. Kann durchaus sein, dass die Messer nicht schlecht sind, aber das ganze drumherum wirkt auf mich wie reine Show. Und darüber wird der Preis gerechtfertigt.
Wenn man sich die Bilder genauer ansieht, erkennt man, dass die Klingen nicht sehr fein ausgeschliffen sind, die Spitzen viel zu dick und auch nicht richtig spitz.
Viel Schneidfreudigkeit ist da nicht zu erwarten. Solche Anbieter gibt es einige, die sich vollmundig rühmen, aber bei genauerem hinsehen nichts aufzuweisen haben, das ihre Messer hinsichtlich Gebrauchseigenschaften von der Standardware abheben würde.

 

[Isuas]

Es gibt hier im Forum ein Formular für eine Suchanfrage... das ich leider nicht finde... (vielleicht kann wer mit einem Link helfen). Wenn du das Formular ausfüllst weis man besser was du suchst und kann man dir gezielter helfen🖖

 

[UE1]

Formular für eine Suchanfrage

Siehe Hier ...

Ich kann zu den Messern leider nichts genaueres sagen - aber, wären die Messer wirklich extrem gut, würde man hier im Forum wohl von ihnen lesen können. Bis eben, kannte ich den Hersteller bzw. die Seite gar nicht. Ich mag mich auch definitiv irren können...

 

[neko]

Bin ja kein Messerexperte und habe mir mal die Bilder vom Kiritsuke angesehen.
Da scheint mir anhand der Bilder die Klinge beim Griff nicht sehr hoch (mE max. 35mm). Da ist zwischen Griff und Brett nicht viel Platz.
Sieht man auf Bild 4 Kiritsuke Kochmesser - 210 mm Klinge (https://de.kotaikitchen.com/products/kiritsuke)
Und dann noch für 170 Euronen. Puh ... mE vollkommen überteuert. Kotai Kotau vor diesem Marketing.

 

[Wasabi]

"DAUERHAFTE LEISTUNG
440C hat mehr als 2x den Kohlenstoffgehalt als andere Premium-Stähle. Die Klinge, wärmebehandelt auf HRC 59 Härte, behält ihre rasiermesserscharfe Kante Schnitt für Schnitt."

Scheint mir etwas teuer für das Gebotene und auch durchaus reißerisch zu sein.
Die Beschreibungen erinnern mich teilweise an Dinge die man auch gut im Teleshopping hören könnte.

Die Messer sind wahrscheinlich kein Müll, aber dürften auch nicht so überragend sein wie auf der Website suggeriert wird.

In dem Preissegment lässt sich sicher besseres finden, würde dir auch den Fragenkatalog empfehlen.

 

[alemil]

Herzlichen Dank für die vielen Rückmeldungen und Einschätzungen. Dann werde ich mich mal weiter umsehen.