Sir Slice-a-lot
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Hallo zusammen
Aus der Anfangszeit meiner Küchenmessersucht habe ich noch einige alte Sünden (Stichwort Shun), die so in meinem Messerblock rumgammeln. Ausserdem einige Superlieblinge, die entsprechend abgegriffen sind. Meine Frage nun: Kennt jemand einen Messermacher (und kann diesen auch empfehlen), der Küchenmesser fachgerecht pimpt oder aufarbeitet?
Ich denke da an Verdünnung der Klinge, neue Griffe usw...
Gruss Slicy
Aus der Anfangszeit meiner Küchenmessersucht habe ich noch einige alte Sünden (Stichwort Shun), die so in meinem Messerblock rumgammeln. Ausserdem einige Superlieblinge, die entsprechend abgegriffen sind. Meine Frage nun: Kennt jemand einen Messermacher (und kann diesen auch empfehlen), der Küchenmesser fachgerecht pimpt oder aufarbeitet?
Ich denke da an Verdünnung der Klinge, neue Griffe usw...
Gruss Slicy