Leiterdamast Küchenmesser

[fireforger]

Hallo Messerfreunde,

wir haben mal wieder ein Damast Messer gebaut. Diesmal ist es etwas groesser geworden, und kommt
dem lang erhofften Chef-Knife schon sehr nahe

Der Damast ist eine Kombination aus 1.2842, 1.2235 und 1.5634.
Angefangen hat es mit 19 Langen, und anschliessend 3x gefalten, das finale Paket hat also 152 Lagen.

Der Griff besteht aus stabilisierter Buche aus dem lokalen Wald.

Feedback und Kritik sind gewuenscht.

Hier noch einige Bilder von der Herstellung.

Viele Gruesse

 

[devryd]

Sehr schöner Damast, ich hätte die Klinge denke ich ein bisschen schmäler zulaufen lassen nach vorne, damit hinten nicht ganz so viel Klinge oder Kurve ist. Ich glaube das könnte besser für einen Wiegeschnitt sein. Ob das stimmt ist aber sicherlich besser zu sehen, wenn man das Messer in der Hand hat. Hängt natürlich auch stark von deiner Arbeitsweise mit dem Messer ab

 

[Wrangler]

Sehr schönes Messer, gefällt mir!

Die Küchentauglichkeit muss wohl Euer Praxistest zeigen.