Mathias Maresch Staufen-Messer im messerkontor

[Lilith]

In den Staufen-Schmiede von Mathias Maresch entsteht gerade die 2. Generation der Staufen-Messer, die exclusiv fürs Messerkontor gefertigt werden. Die vier Klingen (Patty, Santoku, Nakiri und Gyuto) werden aus 1.2833 geschmiedet, auf 61/62 HRC selektiv gehärtet (mit Hamon), bekommen ein 600-er Längsfinish, werden natürlich dünn ausgeschliffen und mit einer Zwinge aus fein tordiertem, refief-geäztem Damast versehen. Die Griffe bestehen wahlweise aus Zirikote oder Amboina.
Hier ein paar Bilder von den Werkstattarbeiten, wir werden die Messer in ca. zwei Wochen im shop listen.
Schöne Grüße