mein 1. Küchenmesser

[gast]

Hallo miteinander

ich möchte auch wieder etwas zeigen,
mein erstes Küchenmesser :

Stahl.........................SB1 60HRC
Gesamtlänge ............243 mm
Klinge........................143 mm
Höhe.........................31 mm
Stärke am Griff..........2,8 mm und 5cm vor der Spitze nur noch 0,75 mm
dünn ausgeschliffen und leider ein leichter Verzug von 1mm, aber ich kann damit leben
Der Griff ist Mikarta mit Karbonpins, bis Korn1000 geschliffen ,
nicht poliert .

Viel Spaß beim Anschauen , Komentare erwünscht!

Grüße aus dem Neckartal ... Norbert

 

[erny]

Hallo Norbert,

ein so schönes Küchenmesser und dann diese Griff-Farben . . . AUAAA

Ein schönes Maserholz hätte mir besser gefallen.

 

[gast]

@ erny


....aber man findet es schneller zwischen den Kartoffelschalen

Norbert

 

[erny]

Ahhhhh

Na dann bitte niemals Gurke damit schälen.

Spaß beiseite: Ich finde Form und Verarbeitung (wie schon von Dir gewohnt ) sehr schön.

Ich persönlich mag leider diese ganzen buntgefärbten Sachen nicht. Ich bin da eher Fan von Naturmaserungen und Naturfarben. Das ist Sache des persönlichen Geschmacks.

Wobei Du ja auch ne Menge toller Hölzer schon verarbeitet hast.

Also - nix für meine Vitrine aber in meiner Küche hätte ich gerne sowas

 

[gmo]

Hallo Norbert,

schönes Küchenmesser. Ich bin zwar nicht unbedingt ein Freund von Micarta, aber bei einem Messer für die Küche ist so was schon mal angesagt. Außerdem sieht dein Micarta auch noch toll aus. Und der leichte Verzug in der Klinge macht beim Schneiden nichts aus. Insgesamt eine saubere Arbeit.

Grüße
Gerd

 

[tueri]

Hallo,

mir gefällt's, sieht irgendwie "sachlich" aus und wird seine Aufgabe sicherlich gut erledigen.
Die Karbonpins gefallen mir nicht so...
Der leichte Verzug wäre mit einem Richthammer leicht zu beseitigen gewesen.

Grüße,
Holger

 

[bero]

Hallo Norbert,
für dein erstes Küchenmesser gut getan.
Gruß
Bernd

 

[gast]

Hallo

Danke @erny
manchmal muß es eben bunt sein, aber ich hab noch genug schönes Holz und das kommt demnächst auch wieder dran !

Danke @ gmo
hallo Gerd , ich hab gedacht für die Küche ist 'Plastig' gut .
Ich hab aber auch noch stabilisiertes Holz.

Danke @ tueri
Hallo Holger , zum 'Richten' brauch man einen Richthammer ,
einen planen Ambos und Erfahrung .
Leider hab ich das alles nicht

Danke @ bero
Hallo Bernd ich denke da werden noch mehr kommen,
ich möchte halt mindestens eins haben das gerade ist

Grüße aus dem Neckartal ... Norbert

 

[Niklas Schelling]

sieht toll aus !!
Ich freu mich schon wenn mein Küchenmesser ( mischmasch aus : Österreich (N690) , USA (Micarta) , italien (designanleihe von extrema ratio) , japan (santoku) , naher Osten ( yatagan ) , und Titanpins )
bis auf den Verzug echt geeeeil

 

[tueri]

Hallo
Danke @ tueri
Hallo Holger , zum 'Richten' brauch man einen Richthammer ,
einen planen Ambos und Erfahrung .
Leider hab ich das alles nicht

Ich richte mit einem Steinmetzhammer (Schröter) für ca. 80€ und einer
Richtplatte aus dem unaussprechlichem Auktionshaus für ca.40€.
Wenn man öfters Küchenmesser macht lohnt sich das...

Grüße,
Holger

 

[Lord Ulli]

Hallo Norbert

Also ich hab mit dem Griffmaterial überhaupt kein Problem! Klasse kombiniert mt den schwarzen Pins!!! Da solltest du noch was kleineres und was größeres in der selben Art bauen...eben eine persönliche Küchenmesserserie!!! Das hat was!!!

Gruß Ulli

 

[gast]

Danke @Lord Ulli

Hallo Ulli das grüne Melamin-Mikarta wird leider nicht mehr hergestellt, ich hab da nur ein Reststück ergattert .
Nur in rot (siehe roter Teufel)hab ich noch was das vielleicht für zwei kleine Messer reicht. (bunte Küchenmesserserie?)
Die schwarzen Pins sind Karbonstäbe vom 'Drachenbau'.

Gruß aus dem Neckartal ... Norbert