Servus Scharf,
ich kann Dir das Buch von Ernst G. Siebeneicher-Hellwig "Messer machen" sehr empfehlen. Hier wird in einfach nachzumachenden Schritten gezeigt, wie man zunächst einen Griff anbringt, wie man eine Lederscheide baut und schließlich wie man ein komplettes Messer selber macht.
Viele Grüße
Erich