Messer an die Arbeit!

Großes Schnittgut, großes Messer - ein 26er Chefmesser (semicustom) von Jürgen Schanz.
Immer wieder ein Genuß damit zu schneiden 🤗

Viele Grüße
Rainer

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Dieses kleine Marttiini habe ich auch schon seit 50 Jahren. In der Werbung hieß es damals "...trägt jeder Finne, ob in der Stadt oder auf dem Land, immer bei sich" ... nu ja, Zeiten ändern sich. Den Griff hab ich irgendwann mal umgemodelt. Wurde Zeit, dass es mal wieder was zum Arbeiten bekam.
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Ein kitchen cross-over:
Original italienisches Bolognese-Rezept* von Marcella Hazan in einer bayerischen Küche, mit freundlicher japanischer Unterstützung in Form eines 24er Shiro Kamos.

*Mi dispiace, significa naturalmente "ragù" :D::
Buon appetito e tanti saluti da Rainer

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