Hallo Leute,
ich bin am überlegen, welches Military ich mir zusätzlich zu meinen beiden anderen noch zulegen soll - entweder mit BG42 oder S90V Stahl.
Verwendet werden die Messer bei mir im Alltag: Alle Materialien, die man sinnvoll mit einem Messer schneiden kann. Von Nahrung über Schnitzen von frischen Holzästchen, Papier/Karton. Kein Biegen der Klinge oder Hacken mit dem Messer, da es m. E. nicht dem Anwendungszweck entspricht.
Meine Messer schärfe ich entweder mit synth. japanischen Wassersteinen oder mit Nassschleifpapier (SiC).
Welchen Stahl würdet Ihr mir empfehlen - BG42 oder S90V? Der eine leicht zu schärfen, der andere sehr schwer zu schärfen, aber schnitthaltiger.
Vielen Dank
Talisker
ich bin am überlegen, welches Military ich mir zusätzlich zu meinen beiden anderen noch zulegen soll - entweder mit BG42 oder S90V Stahl.
Verwendet werden die Messer bei mir im Alltag: Alle Materialien, die man sinnvoll mit einem Messer schneiden kann. Von Nahrung über Schnitzen von frischen Holzästchen, Papier/Karton. Kein Biegen der Klinge oder Hacken mit dem Messer, da es m. E. nicht dem Anwendungszweck entspricht.
Meine Messer schärfe ich entweder mit synth. japanischen Wassersteinen oder mit Nassschleifpapier (SiC).
Welchen Stahl würdet Ihr mir empfehlen - BG42 oder S90V? Der eine leicht zu schärfen, der andere sehr schwer zu schärfen, aber schnitthaltiger.
Vielen Dank
Talisker