Hallo,
bezieht die Frage sich auf möglichen Verzug oder die optimale Härte?
Sollte es sich um den Verzug handeln, so ist das auch stets von der Restgeometrie, also Länge und vor allem Höhe ( ob Anschliff über gesamte Höhe oder ....) abhängig. Da mir bei einer Santokuklinge mit 200 lang x 62 hoch x 3 dick (auf komplette Höhe konisch ausgeschliffen), auch noch Restspannungen vom Ausschmieden mit in die Suppe gespuckt haben (Wellblech nach normalisieren), lasse ich solche Dimensionen seither im rechteckigen Querschnitt und schleife entsprechend vorsichtig nach dem Härten den Klingenquerschnitt.
Für eine manuelle Bearbeitung ist das allerdings nicht geeignet.
Aber Jürgen Schanz wird hier sicher einiges an Erfahrungswerten beisteuern können. Ist ja quasi eines seiner Lieblingsmaterialien.
Noch viel Erfolg
Grüße aus München
Stefan