Mit welchem Winkel wird ein Opinel im Werk geschärft?

[ikzo]

Hallo

Eine kurze Frage:

Mit welchem Winkel wird ein Opinel (konkret No. 7 und No. 8, Inox und Carbon) im Werk geschärft?
Unterscheiden sich Inox und Carbon oder haben alle denselben Winkel?

Danke

 

[Benuser]

Weiß nicht, ob man das Schärfen nennen kann, so unregelmäßig wurde das gemacht. Ich habe mal etwa 22 Grad gefunden.

 

[natto]

Mit der Schneide voran über ein Brett schieben und den Rücken anheben bis die Schneide greift, das ist der Winkel.

 

[porcupine]

Ich kann bestätigen: meine 5 sind alle unterschiedlich (gewesen, bis sie auf meinen Stein kamen )

 

[haasi]

Hm, mein Versuch, das 8er Carbon mal eben mit dem Laser auszumessen, ist gescheitert - entweder, weil es keinen gleichmäßigen Winkel gibt oder, weil die Schleiffase sehr schmal ist. Letzteres würde ich als opinel-typisch und positiv herausstellen, d.h. man hat eigentlich im Nu den eigenen einheitlichen Winkel angebracht...

 

[gast]

Also mein 8er ist annähernd auf 0 ausgeschliffen , ist nur eine mikro Fase zu erkennen

Norbert