Aber Vorsicht
Aber Vorsicht mit dem Buch, ich habe es neulich gekauft, und der Wert liegt wirklich im Überblick, wiewohl der auch offensichtlich stark subjetiv geprägt ist. Leider sind eine Reihe von Fehlern darin, so wird z.B. für Fällkniven nicht ATS 34 für das F1 verwendet, sondern VG 10, und noch einige andere Dinge sind nicht richtig, vor allem das einleitende Kapitel über Messerwerkstoffe sollte man ignorieren. Hier haben wohl Autor und Übersetzer hefig geschludert und Halbwissen verbreitet. Oder hat jemand mal versucht, was auf -350°C herunterzukühlen? Der Nobelpreis für Physik wäre ihm sicher....
Und was den Rest des Kapitels über Metallurgie angeht...Brrrr.
Aber für den Überblick tuts das Buch, zumal es nur 20 Mark kostet.