Ich interessiere mich schon länger für die Küchenmesserserie, die von F.A. Porsche designt wurde. Im Urlaub hatte ich die Gelegenheit, ein wenig mit dem Santoku zu hantieren (leider ohne etwas zu schneiden) und denke ernsthaft darüber nach mir ein paar Stücke aus der Serie zuzulegen.
Gibt es mit diesen Messern schon irgendwelche Erfahrungen hinsichtlich Schärfe, Schnitthaltigkeit, Schärfbarkeit, etc. da ich noch keine Informationen über diesen sog. "type 301 pure steel" gefunden habe.
Ookami
Gibt es mit diesen Messern schon irgendwelche Erfahrungen hinsichtlich Schärfe, Schnitthaltigkeit, Schärfbarkeit, etc. da ich noch keine Informationen über diesen sog. "type 301 pure steel" gefunden habe.
Ookami