Schärfstation

[K.keller]

Hi,
ursprünglich hatte ich eine ausrangierte Gummifussmatte als Unterlage zum Messerschleifen.
Es war zwar immer ein ordentliche Sauereien aus Wasser und Schleifschlamm, aber für die paar mal schleifen.
Als dann auch noch Japanische Natursteine dazu kamen fand ich die Fußmatte nicht mehr standesgemäß.
Da ich gerne mit Holz arbeite wurde es diese Lösung.
Würde mich interessieren wie das bei euch so aussieht.
Gruß Klaus

 

[Armin II]

Gummifussmatte, halbiert. ca. 20*40 cm, darauf Holz, darauf Stein.

 

[_Centurio_]

nett gemacht

Ich schärfe ausschließlich im Sitzen Also Schreibtisch + Schleifsteinhalter.

lG Olli

 

[stahlklinge]

Daheim in der Wohnung, für schnell und zwischendurch (natürlich sind auch hier "etwas mehr" Steine vorhanden):

Anhang anzeigen 191718

In der Werkstatt siehts entsprechend anders aus...

 

[tomdoe2701]

Sieht bei mir ganz ähnlich aus. Selbstgebastelte Spülbeckenbrücke aus Holz und ein feuchtes Geschirrtuch als Anti-Rutschmatte für die Steine. Funktioniert auch prima.
@_centurio_
Würde ich die Sauerei wonaders in der Wohnung veranstalten, hätte ich wohl bald ein 240er Gyuto im Rücken

 

[woka]

Moin,

ich hole das Thema mal ans Licht, habe nämlich heute auch mal ein Bild gemacht.

So schaut's aus:

Das Brett gibt's günstig und passend wenn die Spüle vom großen Möbelhaus ist

Beste,
woka

 

[krassi]

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[K.keller]

Hi zusammen,

nachdem ich von Bastl Wastl einen Supergrossen Belgier Kombistein bekommen habe
war es Zeit für einen Überarbeiteten Steinhalter.
Ein Stück Cumaro Holz, ein paar 20 mm Bohrungen und ein Festool Exzenter-Spanner ergibt ein Universal-Steinhalter in dem man selbst Bruchstücke festspannen kann.
Gruss Klaus

 

[gast]

Tolle Lösung Klaus!

Halt den Stein in ehren! Die sind verdammt selten die Dinger, Old Rock sag ich da nur.......

Grüße Wastl.

 

[Gabriel]

Sehr schöne Schärfstation Klaus


Gruß, Gabriel

 

[mico]

Ja, wirklich - sehr schöne Schärfstationen!

Für meine habe ich mir weniger Arbeit gemacht:

Baumaterialien:

- dickes Kantholz (wahrscheinlich Dachlatte oder so)
- dünne Holzleiste
- Nägel
- Kerze
- Plastikwanne von IK**
- Gummifußmatte (Autozubehör oder Baumarkt)

Bauanleitung:

- dickes Holz auf Wannenlänge absägen
- dünnes Holz auf die Breite des dicken Holzes absägen, 6 Stück (vier für die Wannenseite, zwei für die Schleifsteine)
- Nagellöcher in den Leistenstückchen eventuell vorbohren
- Kerzenwachs schmelzen und das Holz damit imprägnieren
- vier Leistenstücke so an das dicke Holz nageln, dass es sich gut auf dem Wannenrand festklemmt (ich hatte zuerst nur zwei, das war auf der Plastikwanne aber zu wackelig)
- zwei Leistenstücke auf der Oberseite so annageln, dass der größte Schleifstein festgeklemmt wird
- FERTIG!!!

Viele liebe Grüße an die Nachbauer
Mico

 

[kup]

Meine neuer Schärfstation von Naniwa...




Hallo zusammen,

ich bin so ziemlich das Gegenteil eines begabten Handwerkers. Deshalb hab ich mir was teures von Naniwa gegönnt...
Gekauft bei Dieter Schmid ( feine Werkzeuge aus Berlin ). Diese Schleifbrücke hat die originalen japanischen Abmessungen. Angeblich sind die japanischen Spülbecken größer als die in Europa. Jedenfalls bieten andere Händler in Deutschland die Schleifbrücke in einem extra gekürzten Format an. Das scheint auch nötig zu sein. Für ein Spülbecken mit einer Standardbreite von 35cm ist diese Brücke hier zu groß. Da ich in meiner Küche einen großen Spülstein von Villeroy & Boch installiert habe, brauche ich die große Version aus Fernost. Ist schon absurd. Die Spülen sind in Japan größer, aber ansonsten wohnt man in Tokio mit 6 Mann auf 10qm..
Die Schleifbrücke ist für Becken von 40 - 55cm Ausmaß geeignet. Ich berichte mal später. ob das Ding was taugt.

Gruß, kup

 

[Funky]

Optisch finde ich ja immer noch die von CZAR Precision
am schönsten oder halt selbstbau ....

Allerdings steht der Euro zum Dollar zur Zeit einfach zu schlecht da,
weshalb ist die auch noch nicht geordert habe.

Die Transportkosten sind wegen des hohen Gewichtes auch ziemlich hoch,
aber haptisch und qualitativ im Vergleich zur Nawina sieht das in meinen Augen alles ziemlich stimmig aus.

http://www.knivesandstones.com/the-ultimate-sinkbridge-by-czar-precision/

Lg Funky

 

[krassi]

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