Scharfes Messer von Tritz

[Dimm]

Ich möchte hier ein Messer von Herrn Tritz zeigen.
Die Klinge ist aus 1.1545 gemacht. Die dickste Stelle der Klinge ist 1,5mm dick und nimmt kontinuierlich zu Spitze ab.
Die Nieten sind aus 925 Sterling Silber 2mm Draht, Mit dem Niethammer geformt.
Das Etui ist aus Walkleder mit Spieß.
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ui ist aus Walkleder mit Spieß, Schwarz.

 

[Uli Hennicke]

Schlankes, hübsches Teufelchen.
Schneidet bestimmt hervorragend.

 

[Droppoint]

Schickes Messerchen. Hast du es zum filetieren von edlen Fischen?

Gruß

Uli

 

[Igor]

der Anblick des Messers veranlasst bei mir den Wunsch, den ganzen Tag zu filetieren
Im ernst, dass Messer schreit geradezu danach! Wie lang ist denn die klinge?

 

[Cedrik]

Das Filetieren, schön und gut, aber da geht noch wesentlich mehr mit so einem gekonnten Messer!

C.

 

[Dimm]

Danke.
Klingenlänge- 12cm, Klingenhärte- 62.
Beim ziehen der Schneide über Fingernägel sieht man schöne Welle.
Die Klinge ist flexibel und aber „steif“ genug um Brot und Fleisch schneiden zu können (Druckschnitte). Ich merkte keine Sprödigkeit. Die Schärfe ist

Zuerst haben wir ein nordisches Messer geplant. So hat sich die Idee weiter entwickelt. Hier ist noch zu merken, Design ist „von Tritz“.

Das Messer ist für eigene Benutzung in der Küche und auch unterwegs geplant. Da ich gelegentlich reisen soll, macht die dünne Klinge auch weniger Probleme mit Zollbeamter.

Ps: kurz- das Messer ist hauptsächlich als Kochmesser gedacht. Auch (warum nicht) zum filetieren.