Hallo,
ich schleife auch freihändig.
Zum Schulen des richtigen Winkels habe ich mir hierfür kleine dreieckige Holzplätchen geschnitten und auf einen Sockel aufgeklebt, das sie nicht umfallen können.
Das geht ganz schnell, einfach die Säge auf den richtigen Winkel einstellen oder anzeichnen und frei sägen.
So kannst du den Winkel während dem Schleifen immer überprüfen/korrigieren indem du einfach das Messer vom Stein auf das Holz auflegst.
Einzig aufzupassen: bei druck auf dem Schleifstein kann sich leicht der Winkel ändern.
Anfangs habe ich deswegen meine Digicam davorgestellt, um zu überprüfen, wann ich unabsichtlich den Winkel ändere. Das siehst du wenn das Holz neben dem Stein steht.
Gutes Gelingen,
Eisenbrenner