Hallo zusammen,
der Titel ist nicht optimal, mir viel aber kein besserer Begriff ein. Es handelt sich um ein gebraucht erworbenes Dick Premier Plus Filietiermesser, dessen Schneide in der Vergangenheit offenbar recht grob angegangen wurde. Es sind allerdings keine Ausbrüche erkennbar, eher das Gegenteil:
Wenn ich das Messer mit der Schneide auf eine gerade Fläche stelle, scheint ordentlich Licht durch und es gibt etwa alle 4 cm einen Hochpunkt, auf dem das Messer aufliegt. Lediglich die ersten 5cm ab der Spitze haben eine gleichmäßige Rundung.
Die Hügel/Unregelmäßigkeiten sind dabei größer/höher als die Schneidfase, die zwar nicht sonderlich sauber, aber doch über die ganze Länge existent ist (Das Messer schneidet auch ganz ok soweit)
(Ich habe auch Fotos, weiß aber nicht, wie ich die hochlade...)
Wie lässt sich soetwas richten?
Intuitiv hätte ich jetzt erstmal das Messer mit der Schneide senkrecht auf dem Stein in Form gebracht und danach wieder eine Fase angeschliffen. Das verursacht ja aber ziemlich viel Materialabtrag und tut der Geometrie sicherlich nicht unbedingt gut.
Vielen Dank für eure Hilfe
der Titel ist nicht optimal, mir viel aber kein besserer Begriff ein. Es handelt sich um ein gebraucht erworbenes Dick Premier Plus Filietiermesser, dessen Schneide in der Vergangenheit offenbar recht grob angegangen wurde. Es sind allerdings keine Ausbrüche erkennbar, eher das Gegenteil:
Wenn ich das Messer mit der Schneide auf eine gerade Fläche stelle, scheint ordentlich Licht durch und es gibt etwa alle 4 cm einen Hochpunkt, auf dem das Messer aufliegt. Lediglich die ersten 5cm ab der Spitze haben eine gleichmäßige Rundung.
Die Hügel/Unregelmäßigkeiten sind dabei größer/höher als die Schneidfase, die zwar nicht sonderlich sauber, aber doch über die ganze Länge existent ist (Das Messer schneidet auch ganz ok soweit)
(Ich habe auch Fotos, weiß aber nicht, wie ich die hochlade...)
Wie lässt sich soetwas richten?
Intuitiv hätte ich jetzt erstmal das Messer mit der Schneide senkrecht auf dem Stein in Form gebracht und danach wieder eine Fase angeschliffen. Das verursacht ja aber ziemlich viel Materialabtrag und tut der Geometrie sicherlich nicht unbedingt gut.
Vielen Dank für eure Hilfe
