Hallo zusammen!
Ich benutze zum Schärfen meiner Messer ein Lansky Keramik-Set mit 5 Steinen, und bekomme damit meine Klingen ganz ordentlich scharf.
Vor kurzem bekam ich einen Arkansas-Stein vermacht mit dem Hinweis, daß wenn ich glaube die Klinge sei vom Lansky schon scharf genug, ich doch nochmal 2-3 mal über den Stein ziehen solle.
Meiner Meinung nach wird das nicht schärfer, sondern stumpft eher die Schneide.
Auch bekam ich den Tip, nicht mit dem Lansky-Schleiföl zu arbeiten, sondern stattdessen Ballistol oder WD-40 zu verwenden.
Als ich dieser Tage dann noch von Streich-/Abziehriemen zugetextet wurde, hat mein schleiftechnischer Verstand vollends ausgesetzt.
Meines Erachtens reichen Lansky-Set und -Öl völlig aus.
Was sagt ihr dazu.
Gruß an alle
Sascha.
Ich benutze zum Schärfen meiner Messer ein Lansky Keramik-Set mit 5 Steinen, und bekomme damit meine Klingen ganz ordentlich scharf.
Vor kurzem bekam ich einen Arkansas-Stein vermacht mit dem Hinweis, daß wenn ich glaube die Klinge sei vom Lansky schon scharf genug, ich doch nochmal 2-3 mal über den Stein ziehen solle.
Meiner Meinung nach wird das nicht schärfer, sondern stumpft eher die Schneide.
Auch bekam ich den Tip, nicht mit dem Lansky-Schleiföl zu arbeiten, sondern stattdessen Ballistol oder WD-40 zu verwenden.
Als ich dieser Tage dann noch von Streich-/Abziehriemen zugetextet wurde, hat mein schleiftechnischer Verstand vollends ausgesetzt.

Meines Erachtens reichen Lansky-Set und -Öl völlig aus.
Was sagt ihr dazu.
Gruß an alle
Sascha.