Bin gerade dabei, meinen Weihnachtswunschzettel zu schreiben. Und da kam der Wunsch nach einem hochwertigen Sommeliermesser auf. Die SuFu hat hier nur bedingt brauchbares ausgespuckt.
Da es sich hier um ein sehr spezielles Werkzeug handelt, spare ich mir mal die Checkliste, da es lediglich bestimmungsgemäß zum Öffnen von Weinflaschen dienen soll. Das ganze innerhalb der eigenen vier Wände: bin also kein Profi und das Verlustrisiko hält sich auch in Grenzen.
Am besten gefällt mir bis jetzt das von Forge de Laguiole (Wahrscheinlich kommt das am Ende auch als Ergebnis raus; würde trotzdem gerne mehr darüber wissen). Bin aber auch anderen Stilen oder Herstellern gegenüber aufgeschlossen.
Preislage sollte sich etwa am FdL orienteren.
Das FdL gibt es ja wahlweise mit glatter Klinge oder mit Sägezahnung und Kapselheber. Welche Klinge würdet ihr bevorzugen und warum?
Was gibt den saubereren Schnitt in den Disziplinen Plastikfolienkapsel und Metallfolienkapsel?
Und was benutzt der Profi(-kellner)? Sicherlich etwas günstigeres, was genauso gut funktioniert, aber was?
Welche Hersteller kommen noch in Frage?
Eine hohe Verarbeitungsqualität ist bei einem eigentlich unnötigen Luxusgut ein absolutes Muss; G. David scheint hier nicht erste Wahl zu sein. Was ist mit "Aubrac"?
Wichtig ist außerdem (wer hätte es gedacht?) die Funktion: Hebelverhältnisse sollten optimal sein. Der Korkenzieher sollte den Korken nicht beschädigen oder gar zerbröseln; er sollte mit allen Korkenarten zurechtkommen: den teureren aus einem Stück, den etwas günstigeren aus Korkbröseln zusammengeklebten uns auch den modernen Kunststoffkorken.
Wo kauft man am besten Online? Wobei ich in der Nähe auch ein nettes Ladengeschäft habe, was FdL führt.
Da es sich hier um ein sehr spezielles Werkzeug handelt, spare ich mir mal die Checkliste, da es lediglich bestimmungsgemäß zum Öffnen von Weinflaschen dienen soll. Das ganze innerhalb der eigenen vier Wände: bin also kein Profi und das Verlustrisiko hält sich auch in Grenzen.
Am besten gefällt mir bis jetzt das von Forge de Laguiole (Wahrscheinlich kommt das am Ende auch als Ergebnis raus; würde trotzdem gerne mehr darüber wissen). Bin aber auch anderen Stilen oder Herstellern gegenüber aufgeschlossen.
Preislage sollte sich etwa am FdL orienteren.
Das FdL gibt es ja wahlweise mit glatter Klinge oder mit Sägezahnung und Kapselheber. Welche Klinge würdet ihr bevorzugen und warum?
Was gibt den saubereren Schnitt in den Disziplinen Plastikfolienkapsel und Metallfolienkapsel?
Und was benutzt der Profi(-kellner)? Sicherlich etwas günstigeres, was genauso gut funktioniert, aber was?
Welche Hersteller kommen noch in Frage?
Eine hohe Verarbeitungsqualität ist bei einem eigentlich unnötigen Luxusgut ein absolutes Muss; G. David scheint hier nicht erste Wahl zu sein. Was ist mit "Aubrac"?
Wichtig ist außerdem (wer hätte es gedacht?) die Funktion: Hebelverhältnisse sollten optimal sein. Der Korkenzieher sollte den Korken nicht beschädigen oder gar zerbröseln; er sollte mit allen Korkenarten zurechtkommen: den teureren aus einem Stück, den etwas günstigeren aus Korkbröseln zusammengeklebten uns auch den modernen Kunststoffkorken.
Wo kauft man am besten Online? Wobei ich in der Nähe auch ein nettes Ladengeschäft habe, was FdL führt.
) tatsächlich mal entgegenbröseln sollte ist das Dingen gold wert. Der einzige (mir bekannte) öffner der einen korken rausholt ohne in ihn einzudringen. Ein echter notbehelf für den hintersten Winkel der Schublade. 
