Suche Japanisches Kochmesser für 200 Euro (300CHF)

[maxx]

Hallo Messerforum

Ich weiss, diese Frage wird wahrscheinlich schon oft gestellt worden sein, dennoch versuch ich's:

Mache seit 4 Jahren regelmässig Sushi mit Dreizack-Kochmesser 210mm und habe mich entschlossen, ein "richtiges" Japanmesser zu kaufen.

Hat jemand den ultimativen Tipp?

Thanks, M

 

[Sanji]

Ja.
Zum Beispiel sowas:

http://www.japan-messer-shop.de/sta..._Shirogami_2_Shobu_24_cm__handsigniert295.php

oder

http://www.messerkontor.eu/Kochmesser-Formen/Yanagiba/KANETSUNE-Yanagiba-270mm::1126.html

Nur mal so zum Beispiel.

 

[maxx]

Ja.
Zum Beispiel sowas:

http://www.japan-messer-shop.de/sta..._Shirogami_2_Shobu_24_cm__handsigniert295.php

oder

http://www.messerkontor.eu/Kochmesser-Formen/Yanagiba/KANETSUNE-Yanagiba-270mm::1126.html

Nur mal so zum Beispiel.

Danke Sanji!

Wohl wirklich ein Spezialtipp, oder sind nicht-rostfreie Messer die Krönung der Messerkunst, oder bei verlangter Qualität ein notweniges Übel, oder was sind die Vorteile dieser Messer gegenüber anderen, rostfreien? Thanks für deine Antwort!

 

[Ookami]

Das sind ja deine ersten beiden Posts hier, deshalb ein Tipp: Im Forum wird es gern gesehen, wenn man die Forensuche nutzt, bevor man Fragen stellt, denn die Vor- und Nachteile von rostfrei gegen nicht rostfrei wurden schon eingehend erörtert.


Ookami

 

[maxx]

Das sind ja deine ersten beiden Posts hier, deshalb ein Tipp: Im Forum wird es gern gesehen, wenn man die Forensuche nutzt, bevor man Fragen stellt, denn die Vor- und Nachteile von rostfrei gegen nicht rostfrei wurden schon eingehend erörtert.


Ookami

sorry, werde ich umgehend tun..

 

[Usagi Y.]

Hallo maxx

Da du den Preis auch in CHF angegeben hast, gebe ich dir mal einen Tipp in der Schweiz.

http://www.eigenmann-werkzeug.ch/

Ich habe schon mehrfach dort gekauft und bin mit dem Preis-/Leistungsverhältnis und besonders der guten Beratung sehr zufrieden.

Gruss aus Bern
Usagi Y.

 

[Silverperson]

Also erneut meinen bekannten Comment:
für diesen Preis baut dir einer der vielen guten Messerbauer hier ein Hammerteil nach Wunsch und erklärt dir Vor.-und Nachteile der
Stähle und sonstwas.
viel Spass dabei~