Tojiro Yasuki Shirogami vs. Tosa-hocho F165

[Markus Endres]

Hallo Forum,
selbst nachdem ich die SuFu eingehend benutzt habe, bin ich mir bei der Entscheidung welches der beiden o.g. Modelle vorzuziehen ist nicht sicher.
Zwar werden beide immer im gleichen Atemzug genannt, allerdings wurde noch in keinem Beitrag so wirklich Stellung bezogen bzw. weitere Alternativen ins Feld geführt.
Gibt es qualitative Unterschiede oder sprechen wir hier von zwei wirklich vergleichbaren Produkten die sich nichts leistungsmäßig schenken.
Also welches Modell würdet ihr vorziehen und warum?

Das Tojiro:
http://www.scharfesjapan.de/pd1453488451.htm?categoryId=20

oder lieber das Tosa-Hocho:
http://tosa-hocho.de/funayuki_165mm.htm

Vielen Dank für Eure Hilfe!

Markus

 

[sprutzle]

Hallo Markus,

das Tosa ist handgeschmiedet, die innere Lage ist Aogami (längere Standzeit als der Shirogami beim Tojiro), der Griff ist Walnuss, das Finish sehr grob.

das Tojiro sieht im Finish etwas eleganter aus, ist nicht handgeschmiedet (falls ich damit falsch liege, bitte korrigieren), Griff aus Magnolie.

Beide scheinen eine Kunststoffzwinge zu haben.

Das Tosa ist günstiger als das Tojiro.

Mit beiden Klingen solltest du gute Schnittergebnisse erzielen können.

Gruß, sprutzle

PS: Ich kenne allerdings nur die Tosa aus eigener Erfahrung, und mit denen bin ich zufrieden.

 

[cobkill]

Für das Tosa Hocho bekommst du für 10 Euro Aufpreis eine Büffelhornzwinge.