Unterschiedliche Stahlqulitäten beim Kizlyar Sterh

[flowa]

Die Sterh Messer von Kizlyar gibt es ja in unterschiedlichen Stahlarten, einmal in der Version X12MF und dann noch in Z60.
Zu dem Sterh 1 X12MF gibt es ja hier http://messerforum.net/showthread.php?t=35803&highlight=sterh
einen sehr schönen Test. Neu ist es mir allerdings mit 140 € doch etwas zu teuer. Daher meine Frage, inwiefern sich der andere Stahl beim Z60 negativ bemerkbar macht, oder ob das auch empfohlen werden kann.

Gruß
f.

PS: Wenn einer zufällig ein gebrauchtes Sterh 1 zu verkaufen hätte, würde ich das gerne nehemen, hab das aber shcon im Suche Forum geschrieben

 

[kanji]

Hi

der X12mf sollte meines Wissens mit D2 vergleichbar sein
also vor allem eins - eher mühsam nachschärfbar

der Z60 soll ca. 440a-b entsprechen und sollte für die meisten Anwendungen ausreichend sein.

 

[gast05052009]

...eher mühsam nachschärfbar...

Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass sich der X12MF
recht gut nachschärfen lässt.

Gruß

 

[flowa]

Hat sonst noch wer irgendwelche Erfahrungen mit dem Z60? Vllt das Messer auch schonmal draußen im gebrauch gehabt? Weil wenn der andere Stahl wirklich gravierende Nachteile mit sich bringt, dann müsste ich halt doch einfach bischen mehr investieren.

Gruß
f.

 

[gast05052009]

Die X12MF Variante ist vom Schliff her sauberer ausgeführt.
Der Z60 Stahl ist halt rostträger als der X12MF und noch etwas besser
nachschärfbar. Der X12MF ist etwas rostanfälliger, aber schnitthaltiger.
Du mußt halt wissen was Dir wichtiger ist.

Den Griff ins Klo machst Du mit beiden nicht.

Gruß