Hallo, mir fiel gerade nichts besseres ein:
Klinge ca. 9cm, von 4 auf 1,8mm verjüngt. Material: 1.2842, C45 , Schneidlage(leider nicht ganz symetrisch) 1.3505; Griff: selbst geräucherte Moor-Eiche, Messing; Eigenbau Pins.
Gruß
Uwe
PS: das Santoku vom gleichen Schmiedetag steht bei den Küchenmessern.


Gruß
Uwe
PS: das Santoku vom gleichen Schmiedetag steht bei den Küchenmessern.