Aktiv Verkaufe Newham 225 Gyuto W2 Honyaki Birdseye Ebony

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Gabriel

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Moin zusammen,

zu verkaufen ist mein W2 Honyaki Gyuto von Will Newham. Der Griff ist "Birdseye" Ebony (also gemasertes weiß-schwarzes Ebenholz) mit Messing und sicher einer der schönsten Messergriffe, die ich je gesehen habe.

Die Klinge ist kein laser sondern ein IMHO gut abgestimmter Allrounder mit vielseitigem Profil und vernünftigem Food Release.

Habe das Messer direkt von Will gekauft in 2022. Es wurde seitdem einige Male in der heimischen Küche verwendet und ein zwei Mal geschärft.
Patina ist frisch entfernt. Ansonsten lass ich Bilder sprechen.

Inkl. sind die originalen Beigaben an Griff- und Klingenöl und Zettel.

Preis: glatte 750EUR inkl. versichertem Versand innerhalb Deutschlands (EU + 10 EUR)


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Kein Tausch!


Gruß, Gabriel
 
Zuletzt bearbeitet:
Zum Feierabend nochmal nach oben!

Mögliche Tauschoptionen (mit Wertausgleich in die eine oder andere Richtung) wären:

Küchenmesser:
Billip Gyuto
Metalmonkey Gyuto/Petty
Bidinger Gyuto/Petty/Suji
Xerxes (v.a. die alte Kleinserie und Primus) Gyuto/Petty/Suji
Shigefusa Gyuto/Petty/Suji
Tsukasa Hinoura (nicht Mutsumi!) Gyuto/Petty/Suji
Watanabe Pro (kein Kurouchi) Gyuto/Petty/Suji

Folder:
Froberg (< 8 cm Klingenlänge)
Guy Pogetti Mini Sanjo
Reeve Umnumzaan (kein Tanto)
 
Nochmal nach oben... wenn es am Preis liegt, bin ich gern gesprächsbereit ;)
 
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