Hallo,
eigentlich habe ich das schon beantwortet:
Der dann entstehende Grat ist geringer als wenn du gegen die Schnittrichtung arbeitest.
Auf'm Leder MUSST du gegen die Schnittrichtung abziehen.
Auf'm Stein kannst du auch in Schnittrichtung schärfen. Und das ist sogar besser, weil der entstehende Grat eben geringer ist.
Und, wie Hannibal schon angemerkt hat: Du meinst das eigentlich andersrum als du's in deinem Ursprungspost schreibst.
Schliesslich könnte das 'Problem' auch an einer Konfusion der sprachlichen Zeichen liegen:
Schärfen: sowohl Bezeichnung für die Gesamtheit der nötigen Massnahmen um eine Klinge scharf zu bekommen, als auch Teil dieser Massnahmen. Nämlich entfernen von Scharten und Herstellen des gewünschten Schnittwinkels. Dabei ensteht ein Grat, der dann in der nächsten Phase, dem
Abziehen entfernt werden soll. Dieses Abziehen kann sowohl auf Steinen, als auch - oder zusätzlich - mit Lederriemen stattfinden.
Ergo:
Code:
_
1. Schärfen \
(Stein) |
> Schärfen
2. Abziehen |
(Stein, Riemen)_/
Es ist also nicht ausgeschlossen, dass sowohl Schärfen(1), als auch Abziehen(2) in dieselbe Richtung (nämlich in Schnittrichtung) vollzogen werden. Sobald jedoch ein Lederriemen zum Einsatz kommt, ist (nur für diesen) die Richtung vorgegeben - gegen die Schnittrichtung der Klinge - weil's anders einfach nicht praktikabel ist.
Soweit, so gut!?
Steffen