Habe zu Weihnachten diesen Stein geschenkt bekommen als Einstieg:
SHAN ZU Whetstone 1000/6000 Grit
Kann ich damit meinen Messern Schaden zufügen? Anfangen würde ich wahrscheinlich mit meinem ältesten Messer, einem Kai Shun Allzweckmesser 15cm.
Die sonst hier im Forum empfohlenen Einstiegskombinationssteine kosten ja eher 50€, was ist jetzt an meinem schlechter? Brauche ich nur länger oder so oder kann ich da wirklich was kaputtmachen?
Zur Technik habe ich x Videos geschaut und denke das bekomme ich hin mit ein bisschen Übung.
Würde mich sehr freuen wenn mir jemand weiterhelfen könnte.
SHAN ZU Whetstone 1000/6000 Grit
Kann ich damit meinen Messern Schaden zufügen? Anfangen würde ich wahrscheinlich mit meinem ältesten Messer, einem Kai Shun Allzweckmesser 15cm.
Die sonst hier im Forum empfohlenen Einstiegskombinationssteine kosten ja eher 50€, was ist jetzt an meinem schlechter? Brauche ich nur länger oder so oder kann ich da wirklich was kaputtmachen?
Zur Technik habe ich x Videos geschaut und denke das bekomme ich hin mit ein bisschen Übung.
Würde mich sehr freuen wenn mir jemand weiterhelfen könnte.