Welche Schleifhilfe taugt am besten für Damastmesser?

[BaBeQue]

Mahlzeit!

Alle haben nun genug gelesen vom Herrn Oberschleifer und Obermessermacher himself AKIEM , welcher in Person schon in Japan geschult wurde!

Keiner kann ihm hier den, die, das Sake reichen!

Keiner hier ist scharf auf eine Messerschleifmaschine oder einen Schul-Besuch in Japan wegen eines Messers in Muttern´s Küche.

Es gibt halt Leute, die brauchen ein Messer und die Anderen geben jedem Atom im Messer (Schleifmaschine) einen Namen.

Danke an alle objektiven Beiträge, meine anfängliche Frage ist beantwortet!

und wie schleifst du jetzt das Messer und mit welchem Resultat.

 

[nadelmanfred]

@BaBeQue

Einfach mein altes Satoku-bauartiges Wüsthof Dreizack geschliffen-dann frei Hand das Damast.

1A!

Scharf wie Nachbars Lumpi!

Grüße und Dank an Alle!