Wer kennt diesen Messerhersteller

[Manne-Holzwurm]

Hallo Allerseits,

ich habe seit vielen Jahren ein Santoku Messer im ständigen Einsatz und bin ausgesprochen zufrieden damit.
Jetzt stehe ich vor einem neuen Messerkauf und will (eventuell) mir vom gleichen (Santoku) Messerhersteller die Produktpalette anschauen.
Ich habe aber längst vergessen, von welchem Hersteller das Messer damals war.
Kennt jemand die Signatur, die auf dem Messer eingeschlagen ist?
(siehe Bild)

https://1drv.ms/i/s!AoYtHD197afvhYVLAwZ5aJkgeqZw4A?e=oXBd0U

Danke für alle Infos, die ihr mir zu dem Messer geben könnt

Manfred

 

[neko]

Kannst du bitte ein Bild vom kpl Messer zeigen. Danke.

 

[Manne-Holzwurm]

Hallo Neko,

hier ist das gesamte Messer
https://1drv.ms/i/s!AoYtHD197afvhYgo3dW37_mTChzunQ?e=bLb41R


PS:
Die komischen Farbverläufe kommen wohl durch unser Küchenlicht, die sind nicht wirklich am Messer

 

[neko]

Puh, muss leider kapitulieren.
Gruß neko

 

[MJ86]

Ich kann es auch nicht 100%ig sagen, könnte aber ein Takamura sein.

 

[Manne-Holzwurm]

Hallo,
Takamura glaube ich nicht.
Ich habe nach Bildern von Takamura Santokus gesucht. Die Signatur schaut anders aus.
Lediglich das erste Symbol (oder letzte, je nachdem, wie man das Messer legt) scheint gleich zu sein.
Das ist dieser langgezogene Strich (parallel zur Schneide) von dem 2 kurze Striche im jeweils 45 Grad Winkel abstehen.
Aber die übrigen Symbole sind anders.

Trotzdem danke dir für deine Hilfe

 

[Japanische-Kochmesser.ch]

Ryusen Bontenunryu

 

[Manne-Holzwurm]

Hallo Japanische-Kochmesser.ch

ich glaube, du hast recht. Ich habe eben nach dem Brand gegoogelt. Bei den Messern, bei denen die Signatur eingestanzt ist, schauen die Symbole gleich aus wie bei meinem eigenen Santoku.
Danke für die Info

 

[Japanische-Kochmesser.ch]

gern geschehen