Wisst ihr welche Messer das sind?

[dsimi]

Habe heute (meiner Meinung nach) einen Schnapper in der Brokenstube gemacht...Zwei relativ grosse Küchenmesser für umgerechnet 10 Euro.
Weiss jemand zufälligerweise,um welche Marke es sich hier handelt?Sind sehr robust,massiv und scharf werde sie aber trotzdem noch nachschärfen.Ich dachte zuerst es sind alte Sabatiermesser aber die haben fast alle diesen runden Metallpart zwischen Heft und Kling.Kennt die Jemand?
Ich bedanke mich für eure Hilfe!

PS:Sorry für die Iphonefotos....

 

[Lilith]

Klingen mit diesem schmalen Kropf stellt Herder Windmühlenmesser her-die Serie 1922:
http://www.messerkontor.eu/KOCHMESSER-FIRMEN/Herder-Windmuehle/Serie-1922:::3_24_28.html
haben allerdings andere Griffe. Es könnte ein Kochmesser und ein Tranchelard sein.
Liebe Grüße
Claudia

 

[HermannKoeller]

Von der Materialstärke würde ich bei dem breiteren auf ein Schlagmesser tippen, wie sie etwa die Firma Giesser herstellt: Kochschlagmesser 8284 - 25.

Ciao
Hermann

 

[dsimi]

Ja das hat mir schon mal jemand gesagt und könnte stimmen!Sind das gute Messer?Auf mich machen sie einen langlebigen Eindruck...

 

[JostS]

... Giesser aus Winnenden machen Top-Profimesser.
WB etc. nur vom Feinsten!
Ich vermisse da nur die Atzung - sind die Messer gebraucht und evtl. sachkundig aufgearbeitet?
Das könnte die fehlende Signatur erklären.
Herzliche Grüße aus Stuttgart,
Jost

 

[dsimi]

Ja die sind gebraucht wie gesagt habe ich die günstig in einer Brokenstube erstanden für 10 Euro.Was heisst WB?Sorry die Frage...

 

[dirkb]

WB = Wärmebehandlung. Zu diesem Thema findest du über die Suchfunktion Lesestoff für Wochen.

 

[excalibur]

... habe ich die günstig in einer Brokenstube erstanden für 10 Euro.Was heisst WB?Sorry die Frage...

Was ist denn bitte eine Brokenstube? Sorry für die Frage.........aber ich will nicht dumm sterben

Grooz Excalibur

 

[Peter1960]

Was ist denn bitte eine Brokenstube?

In D - Gebrauchtwarenladen
In Ö - Altwarentandler
In CH - Brockenstube

Alles klar ... es fehlte nur ein "c"
Es ist so schön in einem deutschsprachigen Forum zu sein

 

[excalibur]

.........aber ich will nicht dumm sterben

Danke für die Aufklärung Peter, wenn jetzt der Sensenmann käme , wäre es halb so wild

Schalom Excalibur

 

[Cooking Woody]

Moin,

Späte Ergänzung zum Thema: Ich habe gestern zwei sehr ähnliche Messer auf dem Flohmarkt gekauft, mit dem gleichen schmalen Kropf. Die sind mit F.Dick gemarkt, da gab es früher also wohl auch Serien mit schmalem Kropf. Meine sind allerdings nicht rostfrei.

LG

Woody