Hallo,
Das Messer ist handwerklich absolut toll gemacht, sauber polliert und das Griffholz erste Sahne. Allerdings lege ich beim Gebrauch meistens den Zeigefinger auf die Klinge. Es lässt eine saubere Schnittführung zu, wenn das Messer richtig scharf ist, brauch mann auch wenig Druck zum schneiden.
Gruß
Rolf