Zwei Gyuto's und ein kleiner Chef aus SB1+

[Jaeger-Knives]

Hallo zusammen,

Heute konnte ich zwei Gyuto's (200bzw210mm) und einen kleinen Chef (150mm) anfangen.
Stahl ist SB1+ (1.4197) in 50x4mm.

Die Profile sind erstellt und die klingen getapert.
Morgen ziehe ich auf der Platte noch den anschliff hoch, dann können die zu Jürgen zum härten. Währenddessen kann ich mich den anderen Projekten widmen.
Muss meinen workflow mal Bisl sortieren 😄

Viele Bilder habe ich nicht gemacht. Gibt auch nicht so viel zu sehen 🤷‍♂️





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rl]


Gruß Fabian ✌️

 

[Atreusz]

Sehen von der Form aus wie das Shiro Kamo Jinari Messer.

 

[Jaeger-Knives]

😄 bleibt nicht so. Die spitzen forme ich erst aus, wenn alles andere gemacht ist. Schützt die dünne spitze vor Überhitzung 👍

 

[Atreusz]

😄 bleibt nicht so. Die spitzen forme ich erst aus, wenn alles andere gemacht ist. Schützt die dünne spitze vor Überhitzung 👍

Ah ok, wieder was gelernt.
Die Form hat aber was 😄