Zwilling Twin Pollux oder Professional S?

[mr. kostik]

Mich würde interessieren, ob es bei diesen beiden Serien außer der Form der Griffe noch andere Unterschiede gibt.

Ich schwanke momentan zwischen den beiden Blöcken
http://www.amazon.de/ZWILLING-30756...r_1_4?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1320851013&sr=1-4

http://www.amazon.de/Zwilling-35621...r_1_1?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1320851013&sr=1-1

Beim Pollux ist ein Fleischmesser dabei, aber wenn das "Professional S" besser ist, würde ich darauf verzichten.

Vielen Dank schon mal für eure Antworten.

 

[Cooking Woody]

Moin,

Professional S ist die "wertigere" Serie, die Messer sind geschmiedet und haben einen Kropf, während die Pollux "nur" gestanzt sind. Damit sind die Professionals auch schwerer als die Pollux.

In der Praxis muß geschmiedet aber nicht unbedingt besser sein als gestanzt. Mancher bevorzugt gerade leichtere Messer. Da hilft also nur, die Messer in Natura anzusehen und in die Hand zu nehmen.

LG

Woody