Ja, der neue Griff würde das Messer deutlich aufwerten. Gibt es aber bislang nicht für das Gyuto.
Ich hätte zwei Fragen, die mit den Fotos zusammenhängen:1. Taper sieht man und hinten ist der Rücken 5mm dick.
Vorne an der Spitze scheint mir die Dicke recht schnell zuzunehmen, was sich beim Zwiebeleinschneiden bemerkbar machen könnte.
Ist das so oder nicht? 2. Das Foto auf das Erlloch sieht so aus als wäre der Erl sehr stark reduziert worden.
Gerade mal so stark wie das Loch vielleicht 1cm Erldicke. Ist das so oder sieht das nur so aus? Ich mein die Klinge ist am Erl 5mm dick.
Das hält wahrscheinlich schon. Aber ein etwas breiterer Erl wäre mir sympathischer.
Ich hätte zwei Fragen, die mit den Fotos zusammenhängen:1. Taper sieht man und hinten ist der Rücken 5mm dick.
Vorne an der Spitze scheint mir die Dicke recht schnell zuzunehmen, was sich beim Zwiebeleinschneiden bemerkbar machen könnte.
Ist das so oder nicht? 2. Das Foto auf das Erlloch sieht so aus als wäre der Erl sehr stark reduziert worden.
Gerade mal so stark wie das Loch vielleicht 1cm Erldicke. Ist das so oder sieht das nur so aus? Ich mein die Klinge ist am Erl 5mm dick.
Das hält wahrscheinlich schon. Aber ein etwas breiterer Erl wäre mir sympathischer.