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Ballige Schneide des Fällkniven schärfen.

J

jfive

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939
Hi,
ich wollte mal nachfragen, ob sich beim Schärfen der ballig geschliffenen Klingen (wie z.B. beim Fällkniven S1) irgendwelche Probleme ergeben, die bei flachgeschliffenen Messern nicht auftreten. Zum Schärfen wird das Lansky Tool verwendet. Danke schon mal für eure Hinweise!
 
jfive schrieb:
Hi,
ich wollte mal nachfragen, ob sich beim Schärfen der ballig geschliffenen Klingen (wie z.B. beim Fällkniven S1) irgendwelche Probleme ergeben, die bei flachgeschliffenen Messern nicht auftreten. Zum Schärfen wird das Lansky Tool verwendet. Danke schon mal für eure Hinweise!
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Ich habe mein balliges F1 mit dem Lansky geschliffen. Keine Probleme, wird rasiermesserscharf.
Ist beim S1 mit Sicherheit genauso.
 
Wird der Schliff nicht automatisch etwas ballig, wenn man es nicht schafft, den Winkel konstant zu halten?
Ist es nicht schwieriger, von Hand einen perfekten Flachschliff hnzubekommen?

Zumindest bei manchen meiner (freihändig auf dem Stein geschliffener) Küchenmesser hab ich das Gefühl, dass das so ist.
 
stang66 schrieb:
Wird der Schliff nicht automatisch etwas ballig, wenn man es nicht schafft, den Winkel konstant zu halten?
Zum Vergrößern anklicken....
Ja, aber nicht gleichmäßig, womit das Ergebnis alles andere als optimal ist.
stang66 schrieb:
Ist es nicht schwieriger, von Hand einen perfekten Flachschliff hnzubekommen?
Zum Vergrößern anklicken....
Nein, es ist einfacher, die Klinge in einem konstanten Winkel zu halten als gleichmäßig vor und zurück zu kippen/schwingen.
Die Mauspad-Methode ist da schon einfacher.
 
Hallo Forum,
als Neuling und glücklicher Besitzer eines TK3 habe ich zunächst versucht den Schneidwinkel der Klinge zu messen und nach langwierigen Messversuchen ca. 20 Grad festgestellt. Dabei konnte ich allerdings beim besten Willen keine Balligkeit der Schneide erkennen. Ich habe eine Menge Fotos gemacht, von denen ich versuche mal eines vorzustellen. Hoffentlich krieg ich es hin!
Bild von oben auf die Schneide:
IMG_2660n.jpg

Gruß
Klaus
 
Hallo klaus :D

Hast du versucht, ein Foto von deiner Festplatte zu verlinken? DAS klappt nicht!


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Und willkommen im Forum! :steirer:


Gruß, sharknose
 
Hallo,
vielen Dank Sharknose!
Neuer Versuch
img.php
.
In einem anderen Beitrag habe ich aber zwischenzeitlich gelesen, dass nur die feststehenden Messer einen echten balligen Schliff haben und die Folder eine flachgeschliffene Schneide. Dem kann ich mich nur anschließen.
Klaus
 
Nur um es noch abzuschließen und zu zeigen, dass ich jetzt auch Fotos einstellen kann. Nochmal Dank an sharknose!
Blick von oben auf die Schneide.


Klaus
 
auch wenn der letzte beitrag schon etwas her ist, möchte ich euch trotzdem nochmal ein link geben, wo ihr eine ganze videoreihe findet, wie man idiotensicher konvexe klingen schärft.
warum ich das mache?
ganz klar, ich habe selber seit ein paar tagen danach gesucht ( habe mir ein F1 vom weihnachtsgeld gegönnt) und da auch bei ziemlich vielen themen auf diesen thread verwiesen wird, dachte ich mir stell ich euch meine suchrecherche einfach mal hier rein...

Ich hoffe ich konnte mir und euch allen helfen und die "angst" vor dem schärfen einer konvexen klinge etwas nehmen.

Lg

Stefan :steirer:

ps: ich glaube usagi meinte die gleichen videos, jedoch ging sein link bei mir nicht... naja bin auf diese videos dann doch noch über ein anderes forum gestossen.
 
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