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Gut, dann ist damit meine Entscheidung wohl gefallen, ich werde mir den JMS-Stein bestellen. Der Tipp auf Amazon ist super, den Kombistein gibt es aber sicher nur im JMS-Shop, richtig? Danke dir!
Den Tipp mit der Jeans probiere ich sicher erst mal!
alternativ zur Jeans kann man auch ein ganz normales Geschirrtuch (Leinen) benutzen.
Dabei das Tuch auf die Innenseite der Hand legen und wie auf einem Leder abziehen (Bewegung vom Rücken zur Schneide hin)
Falls das Messer hängen bleibt nochmal auf den Stein damit, der Grat ist dann noch zu groß und kann mit dem Tuch allein nicht entfernt werden.
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