In dem Thread Zähigkeit und Härte von Messerstählen hat herbert die für einen Bruch nötige Arbeit bei 1.2842 (90 MnCrV 8) und 1.2080 (X 210 Cr 12) in einer Tabelle gegenübergestellt. Das verdeutlicht vielleicht meine Bedenken gegenüber rostträgen Messern zum Hebeln.
Gruß Holger
PS IN D2 für Haumesser - veränderte Sicht? wurde das Diagramm um D2 und 100Cr6 ergänzt.
Gruß Holger
PS IN D2 für Haumesser - veränderte Sicht? wurde das Diagramm um D2 und 100Cr6 ergänzt.
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