Bukowski
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Ich finde den Foodrelease von meinem Munetoshi subjektiv etwas besser als von meinem Wakui V2, dafür schneidet das Wakui erheblich leichter, ich wäre daher klar beim Wakui (das aber preislich auch über 1/3 teurer ist). Beide sind im Vergleich zum Herder ein wahrnehmbarer Fortschritt im Hinblick auf den Foodrelease. Wie @knifeaddict würde ich von den Messern aber auch keine Wunder erwarten und Technik/Geschwindigkeit/Schnittgut spielt halt wie gesagt auch eine entscheidende Rolle.