Moin
Welche Information hättest du denn gerne ?
1.Takamura ist ein Top Hersteller...hatten wir schon
2.Takamura in VG10...ist nicht Tojiro oder Kanestugo...zwischen den beiden wolltest du dich entscheiden
3.Takamura Tsouchime ist mit Hammerschlag.
Schneiden alle hier vorgeschlagenen Messer besser als das was du jetzt hast..JA
Dass Takamura nicht Tojiro bzw. Kanetsune ist, ist mir vollkommen klar; auch, dass der Unterschied zwischen den beiden Takamura Messern der Hammerschlag ist.
Die Takamura VG10 sind in auch derselben Preisklasse wie die Tojiro und passen also in mein Budget. Was Takamura Messer angeht, habe ich hier im Forum nur Informationen über die R3 und die Chromax gefunden und würde mich interessieren, ob die VG10 von der Qualität her mit Tojiro vergleichbar sind bzw. ob sie denen vlt. sogar überlegen sind?