Hallo zusammen,
Vorweg: Ich habe keine Ahnung vom Messer schärfen.
Aus diesem Grunde habe ich meine WMF Messer Damasteel bei WMF zum schärfen abgegeben. Zurück bekomme ich jetzt Messer, deren Klinge auf ca. 0,7com komplett blank poliert sind, man sieht zwar die Struktur noch aber irgendwie ist der Gesamteindruck -- für den Ar..... Ich habe die Messer erst einmal nicht angenommen, die Dame vom Verkauf hat Rücksprache mit dem Werk genommen, und ich bekomme jetzt die Rückmeldung das dies nicht anders machbar sei, das das Messer bei der Herstellung am Ende in Säure getränkt wird.
Meine Frage, kann ich eine Klinge nicht anders schleifen, als das diese grosse "Kante" entsteht ?
1000 Danke & Gruss
Vorweg: Ich habe keine Ahnung vom Messer schärfen.
Aus diesem Grunde habe ich meine WMF Messer Damasteel bei WMF zum schärfen abgegeben. Zurück bekomme ich jetzt Messer, deren Klinge auf ca. 0,7com komplett blank poliert sind, man sieht zwar die Struktur noch aber irgendwie ist der Gesamteindruck -- für den Ar..... Ich habe die Messer erst einmal nicht angenommen, die Dame vom Verkauf hat Rücksprache mit dem Werk genommen, und ich bekomme jetzt die Rückmeldung das dies nicht anders machbar sei, das das Messer bei der Herstellung am Ende in Säure getränkt wird.
Meine Frage, kann ich eine Klinge nicht anders schleifen, als das diese grosse "Kante" entsteht ?
1000 Danke & Gruss