Habe den Dick Katalog im Hause und möchte mir ein paar Steine zulegen.
Seit heute habe ich einen synthetischen japanischen Kombischärfstein (vor 2 Tagen bestellt!) von
Dick nebst einem Schärfsteinhalter. Der Schärfstein besitzt die Körnungen 1000 und 6000 sowie die Maße 207x66x36mm.
Als erstes Testobjekt mußte gleich einmal mein Spyderco Starmate (glatte Klinge) mit dem nicht gerade als schleiffreundlich bekanntem CPM440V Klingenstahl herhalten. Also frisch ans Werk: geeignete Frischhaltebox aus der Küche geholt, mit Wasser gefüllt, Stein hinein und 5min Gedult geübt (nicht unbedingt meine Stärke), Stein in den Schärfsteinhalter eingespannt und das ganze zum Schutz des Teppichs auf dem Deckel der Frischhaltebox platziert.
Was fällt auf? (Bezogen auf meinen 18 Jahre alten Arkansas Stein (104x33x10mm) von Puma)
- die große Schleiffläche ist ein Traum
- die solide Fixierung (durch den Schleifsteinhalter) vereinfacht die Arbeit ungemein; man kann die Klinge mit beiden Händen führen und so den Schleifwinkel leichter konstant halten
- die Abtragsleistung der 1000er Seite übertrifft den Arkansas um Längen, macht die Schärferei zu einer fixen Sache und beugt Konzentrationsschwächen, die beim Arkansas mit seiner lahmen Leistung schon 'mal vorkommen können (hatte ich schon erwähnt, daß Geduld nicht unbedingt meine Stärke ist ), zuverläßig vor
- bereits die 1000er Seite erzeugt eine feine Schärfe mit prima Finish (eigentlich bereits völlig ausreichend)
- die 6000er Seite ist wirklich extrem fein und bringt eine prima polierte Schneide
Langzeiterfahrungen (insbes. wie stark sich der Stein abnützt und wie anspruchsvoll das Abrichten ist) kann ich noch nicht beisteuern, aber bis jetzt bin ich absolut begeistert. Um eine stark beschädigte Schneide zu überarbeiten und um mir fabrikfrische Schneiden erste einmal
zurechtzulegen werden ich wohl weiterhin bei meinem Lansky Deluxe Set bleiben aber alles andere wird in Zukunft wohl mein japanischer Wasserstein zu tun bekommen.
Bloß weiß ich nicht welche Abstufungen in der Körnung sinnvoll sind und ob die Steine wirklich so gut wie ihr Ruf sind.
Ich halte die 1000/6000er Kombo für eine gelungene Abstufung. Fürs grobe evtl. noch etwas gröberes (oder einen Diamantstein), etwas feineres als 6000er werden wohl nur die Allerwenigsten benötigen. Vermutlich reicht sogar 3000--4000 als feinste Stufe.
Und ob Synthetisch oder Natur???
Mit meinem synthetischen bin ich wie gesagt sehr zufrieden. Ob die natürlichen ihren zum Teil gesalzenen Aufpreis wert sind kann ich nicht beurteilen.
Egal wie Du Dich entscheidest drei Dinge solltest Du auf jeden Fall beherzigen:
- kauf den größten Stein den Du Dir leisten bzw. den Du unterbringen kannst
- tue Dir was gutes und bestelle gleich eine Schärfsteinhalter mit, falls Du keine andere Möglichkeit hast den Stein sicher zu fixieren
- falls Du noch keine Erfahrung im freihandschleifen haben, üb' erst einmal mit einem billigen Messer
[2001-08-30: wieder mal zerschossene Quotings ausgebessert]