Kaufberatung - Jap. Kochmesser Gyuto

[Pierknüppel]

Und weil das alle "ziemlich durchschnittliche Messer" in dieser Preisklasse sind,bleibe ich bei meiner Empfehlung : Nimm das Herder Standard-Santoku für ca 50 € und pack für 10 € noch nen (Ikea) Schleifstab oben drauf .Mehr geht m.M.n. nicht für 60 € und die fehlenden 15 mm Klingenlänge machen den Kohl wohl auch nicht fett.
Grüße aus dem Norden

 

[Schwatvogel]

Technisch gesehen hat Pierknüppel recht, nur dass das klar ist. Wir haben das Anforderungsprofil erfüllt, was eine schöne technische Übung war. Von einem Herder Santoku hat man praktisch fraglos viel mehr.

 

[MichaelS]

Tojiro 3 DP HQ für knapp 60€.

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