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https://www.culilux.com/

Messer an die Arbeit!

Servus,

bissl Junk muss auch mal sein…..

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Gruß, güNef
 
Heute beim Metzger meines Vertrauens waren Kalbssteaks im Angebot:

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Die Arbeit musste allerdings von der bewährten Crew übernommen werden.

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Von links: das Stückchen für Gaby und mich, dann das für Tack und das rechts frisst nicht einmal er.

Anschliessend sind die beiden Culilux in den Keller zum Wellness. Mit dem 1000er Shapton Glasstone bis zum Grat durchgeschliffen (beidseitig) und mit dem 3000er Shapton noch poliert. Beide schneiden wieder satanisch gut.

Gruss Ulli
 
Heute kamen ganz überraschend ein paar Besucher zu uns. Sie blieben zum Essen. Daher schnell in die Küche, Fotos gibt es aber nur vom Kürbis. Ich hatte leider keine Zeit alles zu dokumentieren.

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Schanz an Hokaido-Kürbis und nächstes Bild

Schanz in Hokaido-Kürbis

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Und noch ein paar Kräuter aus dem Garten, einen Teil kleinhacken, den Rest lose darüber, Salz, Olivenöl, etwas Waldhonig und Pfeffer, fertig

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Was ich noch sagen wollte: das Schanz-Gyuto flutschte durch den kleinen Kürbis dass es eine Freude war.

Gruss Ulli
 
Heute mit neuem Pilzmesser unterwegs.

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Diese Pilze mussten nur für das Foto herhalten, während...........

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..........diese hier mein Frühstück wurden. Unten links ist eine Ziegenlippe, alle anderen Maronen-Röhrlinge.

Ich wünsche euch allen einen schönen Sonntag.

Gruss Ulli
 
So sieht ein Sonntagsfrühstück idealerweise aus:

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Nuss vom Kalb, Maronen- und Hexenröhrling, eine ganz kleine Zwiebel, Salz und Pfeffer.............

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.....und noch drei Eier. Fertig ist das proteinreiche Frühstück.

Ich wünsche euch weiterhin einen schönen Sonntag.

Gruss Ulli
 
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