Messergriff-wer baut neuen an?

[Taugenichts]

Moin,
ich würde gerne an einem deutschen Kochmesser einen neuen Messergriff aus Holz anbringen (lassen). Einen schönen Block abgelagertes Pflaumenholz habe ich, nicht aber technisches Equipment und Fertigkeiten. Weiß, jemand, wer solch eine Arbeit übernehmen könnte?
Vielen Dank im voraus für Vorschläge, Gruß
Taugenichts